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怎樣才能讓腐竹不會煮得過爛

2020-03-16

很多人吃火鍋或者做煲仔菜時都喜歡放腐竹,但腐竹很容易煮得過爛,怎樣做才能讓腐竹不會煮得過爛呢?  
下面中國腐竹交易網的小編就向您介紹兩個小妙招!
1.煮腐竹前應該用溫水將腐竹泡至回軟?! ?br />2.泡腐竹的時候,記得加些許鹽。因為鹽可以使蛋白質凝固,腐竹才不容易煮爛。

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